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2020年营养师考试集训试题及答案解析-ag捕鱼平台

发表时间:2020-07-05 11:41:38  
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1、关于母乳中钙的含量,哪种说法是错误的( )

  a、母乳钙含量大约为350mg/l

  b、母乳中钙较易吸收

  c、钙磷比例2:1

  d、母乳钙含量比牛奶高

  e、母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大

  2、以下哪点与婴儿生长发育特点不符合( )

  a、从出生至1周岁内为婴儿期

  b、婴儿出生体重平均为300g

  c、婴儿出生时平均身长为50cm

  d、1周岁时体重可达出生时的1.5倍

  e、1周岁时身长可达出生时的1.5倍

  3、中国营养学会建议乳母( )

  a、10g

  b、15g

  c、20g

  d、35g

  e、50g

  4、巴氏消毒法主要杀灭食品中的( )

  a、芽孢

  b、繁殖型微生物

  c、非致病菌

  d、致病菌

  e、腐败菌

  5、引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是( )

  a、家庭自制的发酵食品

  b、海产品及盐渍食品

  c、肉类及肉类制品

  d、奶类及奶类制品

  e、淀粉类食物

  6、儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是( )

  a、蛋白质和热能b、钙和vdc、锌d、维生素ae、水

  7、我国营养学会推荐的孕中期孕妇每日膳食参考摄入量中维生素c为( )

  a、100mgb、110 mgc、120 mgd、130 mge、150 mg

  8、根据中国居民dris老年人膳食维生素d摄入量(rni)为10µg/天,相当于多少国际单位(iu)( )

  a、200iub、300 iuc、400 iud、600 iue、800 iu

  9、某妊娠妇女,妊娠反应强烈,不愿吃动物性食品,只吃水果和谷类食物,至妊娠中期,该孕妇感到手脚麻木,关节痛,并有“抽筋”现象。产生抽筋现象最可能的原因是:( )

  a、血清铁降低b、血清锌降低c、血清钙降低d、血清磷降低e、血清钠降低

  10、有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状,这是因为消化道内缺乏一种酶,这种酶是( )

  a,胰蛋白质b.降钙素c.乳糖酶d.碱性磷酸酶e.以上都不是

  参考答案:

  1-5ddcba 6-10cdccc

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